Соление скумбрии кусочками в домашних условиях рецепт

Как посолить скумбрию

Инструкция приготовления Скумбрию нужно промыть холодной водой. Очень тщательно почистить рыбу внутри, удалить хвост, голову и большие поплавки. Нарезать скумбрию средними кусками. Выложить рыбу в глубокую миску. Важно, чтобы посуда была не окисляющаяся. В удобную кастрюльку влить воду. Поставить емкость на плиту. Сразу всыпать белый сахар и пищевую соль.

Довести маринад до кипения. В уже кипящую воду влить уксус, растительное масло. Положить горошины душистого перца. Затем всыпать молотый черный перец, положить лавровые листья.

Еще минуту кипятить рассол. После этого остудить маринад. Лук очистить, острым ножом порезать его кольцами. Кусочки скумбрии перемешать с луковыми колечками. Влить холодный маринад в миску с рыбой.

Как засолить скумбрию

Закрыть крышкой чашку со всем содержимым. Убрать рыбу в холодильник на шесть часов. Соленую нежную скумбрию можно есть. Как быстро посолить скумбрию в домашних условиях Быстро посолить скумбрию в домашних условиях можно всего за пару часов.

Как солить скумбрию в домашних условиях

Чтобы получить вкусную домашнюю рыбку, потребуется: Первым этапом — потрошение и чистка рыбы. У скумбрии вспарывается брюшко, удаляются внутренности, удаляется пленка. Головы рыбкам нужно отрезать. Очищенная тушка тщательно промывается под холодной проточной водой. Для засолки используется металлический или пластиковый контейнер.

На дно емкости выкладывается слой соли 2 ложки , половина пучка укропа и горошины душистого перца. Оставшаяся соль смешивается с сахаром.

Рыба тщательно натирается смесью внутри и снаружи, выкладывается на дно емкости.

Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро

Верх присыпается веточками укропа, оставшимся перцем. На рыбу кладется лавровый лист. Рыба будет просаливаться в плотно закрытом контейнере 2-3 часа.

Перед подачей на стол её нужно тщательно протереть от избытков соли и специй, оставшихся на поверхности тушек, и нарезать тонкими кусочками. Как вкусно посолить скумбрию в рассоле Еще одним способом достаточно быстрого приготовления вкусной соленой скумбрии является использование рассола.

Как засолить скумбрию: 6 вкусных способов

Следующий рецепт помогает самостоятельно сделать любимую многими праздничную закуску. Для приготовления нужно взять: