Щи со свекольной ботвой и капустой рецепт

Свинину залить водой и приготовить бульон. Добавить нашинкованную капусту, картофель кубиками и сельдерей соломкой. Варить на среднем огне 15 минут. Затем добавить измельченые листья салата, свекольную ботву и зеленый лук. Свеклу вымыть натереть на самой мелкой терке. Половину свеклы обжарить на растительном масле с аджикой и томатной пастой. Выложить зажарку в борщ, довести до кипения, посолить и поперчить.

Добавить вторую половину натертой свеклы и зелень петрушки. Снять с огня и настоять.

По вкусу в конце приготовления можно добавить 2-3 зубчика чеснока, не измельчая. Летний борщ с помидорами Борщ с помидорами скорее вегетарианский, так как мяса вы в нем не найдете, но он ничуть не хуже привычного мясного. Готовлю его просто и быстро, все продукты на глаз. В кастрюлю с толстым дном налить 2-3 ст. Затем добавить свежие помидоры кусочками, натертую на мелкой терке свеклу и морковку.

Все обжарить несколько минут. Выложить пару молодых картофелин кубиками и залить горячей водой.

Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и тушить 15 минут. Как только картофель сварится, посолить и поперчить, заправить рубленой зеленью. Прямо в кастрюлю добавляю майонез или сметану, пару зубчиков молодого чеснока и даю настояться 10 минут. Изумительный ленивый летний борщ! Лето совсем не повод перейти на одни салатики и бутерброды.

Летний борщ и зеленые щи / Рецепты летних супов

Приготовьте летний борщ или щи, они также полезны, как и салатики, но сытнее и аппетитнее. Простой летний овощной суп обязательно понравится всем. Готовьте летние супы чаще, лето у нас короткое и сезон местных овощей заканчивается быстро.

Не упускайте момент, варите борщи и зеленые щи!

Рекомендую приготовить что-нибудь по рецептам из раздела: