Салат с охотничьими колбасками и солеными огурцами рецепт

Специи розмарин, разные виды перца. Охотничьи колбаски Копчености любят все, сколько бы ни было сказано об их вреде, но вкус не переспоришь, поэтому с ними охотно готовят всевозможные аппетитные кушанья.

Вот и салат с охотничьими колбасками не стоит в стороне, и вряд ли найдется тот, кто равнодушно отнесется к подобному блюду. Охотничьи колбаски обладают превосходным насыщенным вкусом, с дымными нотками, который в сочетании с мясом буквально ударяет по вкусовым рецепторам.

Но еще лучше кулинарный потенциал этого вида копченостей раскрывается в сочетании с другими продуктами. Это могут быть свежие или вареные овощи, бобовые, соленья, сыры, яйца, зелень, ароматные заправки и специи. Рецептов салатов с охотничьими колбасками не счесть, ведь сочетать последние можно практически с чем угодно. Охотничьи колбаски изначально были предназначены, чтобы брать их с собой на охоту или в дорогу.

Благодаря сочетанию нескольких видов мяса со шпиком и специями, главной из которых был чеснок, такая еда хорошо утоляла голод и давала много энергии. Ничего удивительного, ведь калорийность охотничьих колбасок довольно высока не менее 300 ккал на 100 г , поэтому употреблять их в пищу стоит умеренно, иначе можно попрощаться с идеальной фигурой. Придуманы охотничьи колбаски были около века назад в Польше, но вскоре распространились по всей Европе, где их стали использовать не только по прямому назначению, но и активно добавляли в супы, гарниры и салаты.

Салаты из охотничьих колбасок

Идеальный салат с охотничьими колбасками прекрасно утоляет голод, потому блюдо часто готовят с картофелем и другими сытными ингредиентами. Также вкус копченостей хорошо подчеркивают соленья, поэтому в салат с охотничьими колбасками преимущественно добавляют соленые огурцы, каперсы, оливки, маринованные грибы и пр. Подчеркнут пикантность охотничьих колбасок в салате и такие ингредиенты как сухарики или гренки, маринованный лук, острая заправка с добавлением горчицы, хрена, перца чили или уксуса.

Можно сделать салат с охотничьими колбасками теплый или охлажденный, традиционный или слоеный, повседневный или праздничный — всегда эта закуска будет к месту. Рецепты с фото помогут приготовить салат с охотничьими колбасками на любой вкус, такое блюдо порадует всех домашних или гостей, собравшихся за праздничным столом и уж точно никто не останется голодным. Приготовление Теплый салат с охотничьими колбасками и картофелем идеально подойдет в качестве плотной закуски на обед, готовится он очень просто, а вкус получается изумительным.

Картошку очистить, нарезать крупными дольками, присолить, сбрызнуть оливковым маслом, тщательно перемешать и выложить на противень или в форму. Отправить в духовку, разогретую до 200С примерно на 20 минут. В это время болгарский перец очистить, нарезать ломтиками. Салат получится ярче, если взять перцы двух цветов, например, красный и желтый.

Перец добавить в духовку к картофелю, обильно посыпать все розмарином и душистым перцем, выпекать еще около 5 минут. Охотничьи колбаски нарезать кружочками, соединить с запеченными овощами, хорошо перемешать и запекать еще 10 минут. Пармезан или любой другой твердый сыр измельчить на терке.

Готовый салат достать из духовки, разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить каждую порцию маслинами. Большой популярностью пользуются салаты из охотничьих колбасок и соленых огурцов, рецептов которых очень много, достаточно дополнять или заменять часть ингредиентов.

Для этого понадобится отварить картошку и яйца, после чего нарезать их небольшими кубиками, затем, порезать ломтиками шампиньоны и обжарить их на растительном масле до готовности.

В конце добавить к грибам нарезанные кружками колбаски, обжаривать еще 5 минут. Соленый огурец порезать кубиками, после чего соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом, посолив и поперчив, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать и охладить.

При подаче можно посыпать салат с охотничьими колбасками жареным кунжутом или подобрать подходящее оформление с фото. Упрощенную версию такого салата с охотничьими колбасками можно сделать с горошком и кукурузой, заменив ими жареные грибы и вареный картофель.

Очень питательный и вкусный салат получится с охотничьими колбасками и фасолью. Для его приготовления понадобится обжарить в масле нарезанные кружками колбаски, в той же сковородке слегка подрумянить консервированные кукурузные початки с добавлением чеснока. Помидоры, лук белый или красный и сладкий перец порезать удобным способом, добавить к овощам колбасу с кукурузой, консервированную красную фасоль. Все посолить, приправить перцем чили, хорошо перемешать и выложить на тарелки, застеленные салатными листьями.

Даже обычный овощной салат с добавлением охотничьих колбасок станет еще вкуснее, например, с помидорами и сладким перцем. Эти овощи нужно порезать крупными ломтиками, добавить половинки маслин и обжаренные в масле колбаски, посолить, добавить смешанную из оливкового масла с соком лимона заправку и свежемолотый черный перец, перемешать. Готовый салат из овощей и охотничьих колбасок разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

Такой салат получается вкусным, сытным и сочным, благодаря этому он точно придется по вкусу мужской компании. Готовится салат достаточно быстро и из простых продуктов.

Кстати, если вы не любитель майонезных салатов, то вместо этого его можно заправить ароматным растительным маслом, получится также очень вкусно! Ингредиенты для приготовления охотничьего салата: Рецепт приготовления охотничьего салата с кобасками: Картофель небольшого размера заранее отварите. Если у вас есть возможность, то берите картофель, который после варки хорошо держит форму и не разваривается.

Отварному картофелю дайте остыть и очистите от кожицы. Подготовленный картофель разрежьте на 4 или 6 ломтиков в зависимости от размера. Охотничьи колбаски нарежьте косыми колечками. Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте. Кусочки колбасок выложите на сковороду, ничем её не смазывая. Дайте кусочкам слегка подрумяниться.

Соленые огурцы нарежьте длинными косыми ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Укроп или другую любимую зелень мелко нарубите. В миске соедините все нарезанные ингредиенты. Вместо шампиньонов также подойдут маринованные опята, белые грибы или вешенки. Выбирайте по своему вкусу. Аккуратно перемешайте охотничий салат. Для заправки смешайте майонез и готовую горчицу.

Аппетитный салат с копчеными охотничьими колбасками

Полученную заправку добавьте в салат и перемешайте. Перед подачей к столу охотничий салат с колбасками должен немного настояться. В данном случае речь идет о копченых колбасных полуфабрикатах. Желаете, сегодня, немного нарушить правила питания — приготовьте салат с охотничьими колбасками и маринованным луком. К слову сказать, упоминание колбасных изделий в целом в истории фиксируется от начала 12 века, но предполагается, что рецепт приготовления был известен много раньше.

В России колбаса появилась благодаря императору нашему, Петру I, за что ему огромное спасибо! Если говорить именно об охотничьих колбасках, то в Россию они попали незадолго до начала ВОВ, рецептура же была придумана поляками в 1928 году. Кстати, примите во внимание, что идеально ровных, настоящих, охотничьих колбасок быть не должно.

Салат с охотничьими колбасками рецепт

Потому что во время приготовления натуральная оболочка слегка деформируется, и колбаски оттого получаются изогнутой формы. На что обращать внимание при покупке продукта Поверхность колбасок должна быть без разводов и повреждений, сухой и чистой. Если разводы все же присутствуют — скорее всего, был использован жидкий дым. Разводов нет, но оболочка очень темная — колбаски быстро прошли процесс копчения.

Если структура продукта жестковата — в составе колбасок преобладает говядина, свинины совсем мало. Сегодня охотничьи колбаски очень популярны. Их часто берут с собой на пикники, готовят супы, рассольники, солянки, закуски, салаты и другие вкусные блюда.

Салат с охотничьими колбасками готовится очень просто. Этот салат получается очень вкусным и сытным. Салат с картофелем и колбасками удивит всех ваших родных и близких своим оригинальным вусом.

Салат из охотничьих колбасок

Рецепт приготовления салата с охотничьими колбасками и маринованным лучком перед вами. Набор продуктов для праздничного салата с охотничьими колбасками: