Рецепт самогона из сахара и дрожжей на флягу

Брага из сахара и дрожжей: рецепты и пропорции

Брага на пшенице Брага из сахара и дрожжей пропорции или изготовление браги в деталях. В основном именно составляющие, указанные выше и применяются для приготовления браги. Сам процесс приготовления особых тонкостей не имеет, однако, остается спорным вопрос о пропорциях.

Пропорции, как показывает практика, могут быть самыми разными, в зависимости от вкусов самого изготовителя. Но где же находится та самая, знаменитая золотая середина? В случае, когда сроки изготовления не позволяют браге заквашиваться в обычном порядке, для ускорения процесса брожения, можно увеличить количество дрожжей.

Однако просто так злоупотреблять дрожжами не стоит — их избыток может повлиять на качество конечного продукта перегонки, то есть — самогона.

Если же настаивать брагу дней эдак 15, дольше — просто незачем а количество дрожжей при этом оставить нормальным, то напиток получится прозрачным и чистым. В итоге, нужно будет только аккуратно слить его, оставив осадок в емкости. Брага из сахара рецепт приготовления видео Для приготовления классической браги необходимы следующие компоненты: Сахар; Дрожжи; Картошка сырая. А какое же количество этих компонентов следует использовать? Это зависит от того, какое количество конечного продукта в данном случае самогона планируется изготовить.

Немаловажным является и показатель крепости готового напитка. Например, для того, чтобы изготовить десять литров самогона, крепостью в 40-45 градусов, необходимо использовать: Картофель сырой — три штуки, Дрожжи сырые спрессованные — полкило и конечно — вода.

Ее потребуется примерно 20-25 литров. Впрочем, существуют и иные мнения, относительно пропорций. Многие самогонщики используют для приготовления пропорции 4 к 1, а не 3 к 1, как было указано выше.

Как приготовить брагу из сахара и дрожжей

То есть — 32 литра воды и 800 граммов дрожжей на указанное количество сахара. Стоит отметить, что брага хуже или лучше от этого не становится. Единственный минус — увеличивается удельный объем продукта перегонки. Перегнать его в среднем кубе объемом в 40 литров за один присест просто невозможно. Обычно рецепт браги из сахара и дрожжей на 20 литров браги выглядит следующим образом: При добавлении сахара, нужно перемешивать раствор для того, чтобы избежать кристаллизации.

Далее — нужно добавить дрожжи. При этом температура воды не должна превышать 24 градуса. После этого нужно взять массу из сырого тертого картофеля 1-2 штуки и тоже кинуть в брагу.

Хотя можно обойтись и без последнего компонента.

Пропорции для браги из сахара и дрожжей

После этого — прикройте емкость крышкой неплотно! Соответственно, если задумываться о том, как делается брага для самогона из сахара и сухих дрожжей — пропорции на 40 литров стоит брать аналогичные, но количество сырья должно быть вдвое выше.

Если сырые спрессованные дрожжи достать невозможно, можно использовать сухие. Но в каких пропорциях следует использовать данный продукт? Обычно они рассчитываются примерно 1 к 5 или 6 частям.

Это значит, что на 8 килограммов сахарного песка потребуется примерно полтора пакетика дрожжей если учитывать емкость пакетиков — по 100 граммов.

Хранятся такие дрожжи намного дольше, да и требуется их намного меньше, что является своеобразными и нередко — значимыми плюсами. Для использования дрожжей данного типа, необходимо залить их водой комнатной температуры или чуть теплой до 32 градусов. Воды на 150 граммов дрожжей потребуется примерно пол-литра.

Полученную смесь нужно равномерно помешивать до полного растворения гранул. После чего она должна настаиваться примерно час. После этого закваску можно выливать в посуду с заготовкой для браги. Вопреки часто встречающемуся мнению, брага, изготовленная из таких дрожжей, по качеству ничуть не уступает той, что приготовляется из сырых.

Но после завершения подготовительного процесса, то есть — приготовления раствора, стоит быть готовым к тому, что бражка может повести себя крайне непредсказуемым образом.

В основном процесс брожения происходит довольно спокойно, но бывают и случаи, когда брага начинает интенсивно пениться.

Брага из сахара и дрожжей пропорции или изготовление браги в деталях

При этом не стоит пытаться плотно закрыть крышку сосуда — брага может взорваться. Чтобы предотвратить столь неприятные последствия, необходимо иметь рядом бутылку с любым маслом растительного происхождения или молоко. Если брага начинает пениться, нужно просто добавить в нее немного примерно 30-40 граммов масла. Возможно, такую операцию придется провести несколько раз. Поэтому, стоит периодически наблюдать за емкостью с заготовкой. Обычно она пенится в течение суток после закваски.

Оживать дрожжи начинают примерно через час после ее окончания. Ни в коем случае не нужно пытаться бить пену с поверхности вручную.

Успокаивается брага через 3-4 дня после приготовления. После этого в нее можно долить воды и оттранспортировать в более теплое с температурным режимом 28-35 градусов место для продолжения процессов брожения. Некоторые изготовители браги на этом этапе рекомендуют закупорить емкость, прекращая доступ в нее воздуха. Хотя, на качество итогового продукта это никакого влияния не оказывает.

В процессе приготовления брага постепенно светлеет. Процесс осветления начинается примерно через неделю. Чем светлее напиток, тем в большей степени готовности он находится. Примерно через 7-10 дней можно попробовать его на вкус.

Если брага имеет сладковатый привкус, ее нужно перемещать и дать постоять еще несколько дней. В идеале напиток должен получиться горьким. Помимо сахара, для приготовления браги также, можно использовать следующие его заменители: