Рецепт курников с куриным фаршем и картошкой

Пирог с фаршем и картошкой в духовке

Приготовление пирога с фаршем и картошкой Для того чтобы приготовить пирог, прежде всего займемся тестом: Смешайте в кастрюле молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль и дрожжи.

Высыпьте 500 г муки и заместите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, иначе не сможет хорошо подняться. Оставьте ваше тесто в теплом месте на час-другой, накрыв полотенцем. При желании вы можете использовать покупное слоеное тесто.

Теперь займемся приготовлением начинки: Фарш лучше всего готовить самостоятельно. Так вы можете быть уверены относительно его состава.

Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку вместе с мясом или порежьте его как можно мельче. Тщательно перемешайте с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи.

Домашние курники с картофелем и куриным филе

Картофель помойте и порежьте кружочками или ломтиками толщиной не более 1 см. Подошедшее тесто хорошо вымесите. Разделите на две части: Большую часть раскатайте и выложите на сковороду со съемной ручкой, смазанную растительным маслом, или на противень. Выложите картофель на раскатанное тесто. Сверху на картофель положите несколько тонких ломтиков сливочного масла. Благодаря этому начинка приобретет сочность и особенный вкус.

Курники с фаршем и картошкой

Покройте картофель ровным слоем фарша. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им мясной фарш. Сверху сделайте небольшие разрезы. Это поможет лишней влаге испариться. Посыпьте пирог зернами кунжута. Они придадут пирогу особенную пикантность и неординарный вкус.

Пирог с фаршем и картошкой

Кроме того, украшенный таким образом пирог имеет необычайно аппетитный внешний вид, как на фото. Пирог отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Готовый пирог сразу же смажьте сливочным маслом. Благодаря этому корочка станет особенно аппетитной и нежной. Пирог лучше подавать к столу теплым. Это блюдо вполне может выступать в качестве основного, поскольку оно достаточно сытное и питательное.