Лечо с перца рецепты самый вкусный рецепт

Лечо из перца - лучшие рецепты.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Как правильно и вкусно приготовить лечо из перца. Ср, 14 дек 2016 Лечо из перца - общие принципы и способы приготовления Лечо — это коренной представитель венгерской кухни. Обязательными компонентами, входящими в состав блюда, являются томаты и красный перец реже желтый, но не зеленый.

Лечо из перца - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лечо из перца.

Лечо в нашей стране, как и любое популярное кушанье, не имеет определенной рецептуры и может быть адаптировано под любые доступные овощи. Лук, морковь, баклажаны, кабачки, огурцы, чеснок, пряности — именно эти и другие овощи дополняют традиционное венгерское лечо. На родине же его готовят исключительно из перцев и помидоров. Но, не смотря на минимализм, местные повара превращают его во вкуснейший гарнир, который принято подавать с мягким белым хлебом, макаронными изделиями или мясными продуктами.

Сегодня практически каждая хозяйка имеет собственный, фирменный рецепт приготовления лечо, которым с радостью делится с домочадцами и гостями. Лечо из перца - подготовка продуктов Перед приготовлением лечо в первую очередь следует ознакомиться с рецептурой, приобрести необходимый перечень ингредиентов.

Поскольку главным овощем нашего лечо станет болгарский перец, на него и направим основной акцент. Плоды для лечо выбираем только спелые, мясистые. Их кожица должна иметь однородный цвет без темных пятен и гладкую структуру не быть дряблой , в противном случае вкус и вид выходного блюда порядком подпортится.

Лечо из перца и помидор

С подходящих перцев снимаем плодоножку и с помощью удобных кухонных инструментов извлекаем семена. А далее измельчаем по своему усмотрению. Кто-то предпочитает измельчать перцы соломкой вдоль всего плода, кто-то — помельче. Что касается остальных овощей, входящих в рецептуру лечо, то их обязательно следует промыть, обсушить, а с помидор при желании — снять кожицу. Сделать это не сложно, если томаты предварительно обдать кипятком. Лечо из перца - лучшие рецепты Рецепт 1: Лечо из сладкого перца классический рецепт Отличный универсальный рецепт лечо на зиму!

Оптимальное соотношение всех входящих ингредиентов и пряностей делает блюдо очень красивым, ярким, аппетитным и, конечно же, вкусным. Как приятно достать зимой баночку другую и отведать этого замечательного, а главное, натурального продукта всей семьей! Болгарский перец чистим, освобождая от семян, промываем водой, режем на большие кусочки примерно на 4 части.

Также, на 4 части, нарезаем вымытые спелые помидоры. Приготовьте большую кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Лечо из болгарского перца

Вливаем в нее растительное масло, ждем, пока оно хорошо разогреется, выкладываем лук. Когда лук станет прозрачным, можно добавлять помидоры. Посолите смесь и тушите, постоянно помешивая, на небольшом огне около 15-20 минут.

Теперь добавляем самый главный компонент лечо — сладкий перец, и тушим все в закрытой кастрюле 5 минут. Оставляем на огне еще минут 10, периодически помешивая. Чеснок измельчаем, порубив ножом или специальным прессом, добавляем в наше блюдо вместе с сахаром и уксусом и снова тушим в течение 15-20 минут. Добавляем мелко нарезанную зелень, молотую паприку, черный перец, перемешиваем и доводим блюдо до готовности в течение 10 минут.

Готовим банки для заготовки: Выкладываем туда наше лечо, закатываем. Банки с лечо желательно поставить на крышки, укутать чем-то теплым и оставить остывать примерно на сутки при комнатной температуре. Лечо из перца и моркови Еще один несложный рецепт приготовления популярного венгерского блюда.

Как приготовить лечо на зиму: ТОП-5 рецептов

Все ингредиенты, входящие в его состав, легкодоступны в нашей стране на протяжении всего года. Все, что необходимо — это их приобрести и потратить пару часов на приготовление лечо. Зато результат порадует всех обитателей семьи.

Подавать такое лечо можно как в отдельном виде, так и с горячей картошечкой, рисом, макаронными изделиями.