Запеканка из кабачков и куриного филе в духовке рецепты

Рецепт кабачковой запеканки с куриным филе

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как сделать запеканку из кабачков с курицей Во многих рецептах в запеканку, помимо мяса, входит картофель. В нашем рецепте картошку мы заменим кабачками, ведь этот овощ прекрасно готовится в духовке и сочетается с мясом птицы.

Запеканка из кабачков с курицей

А что еще нужно для кулинарного счастья? Куриное филе мы промываем водой, обсушиваем и нарезаем на кубики среднего размера.

Запеканка из кабачков, курицы и сыра

В принципе, вы можете, по желанию, добавить абсолютно любые специи, которые, на ваш взгляд, сочетаются с куриным мясом. Заливаем куриные кусочки маринадом и оставляем их мариноваться на 20-30 минут.

Пока курочка пропитывается ароматным соусом, займемся овощами. Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на сковороде в разогретом растительном масле. На это у нас уйдет около 10 минут. Кабачки моем и трем на крупной терке. Если вы используете молодые овощи, кожуру с них снимать не нужно — она не жесткая и не будет горчить. Тертые кабачки мы отставляем на четверть часа в сторону — за это время с них стечет вода, которую потом нужно будет слить.

Запеканка куриная с кабачками

После чего хорошо отжимаем овощи, так как водянистая запеканка — это невкусно. Когда мясо промаринуется, а из кабачков уйдет вода, смешиваем эти два ингредиента вместе, добавляем к ним жареный лук, сырые яйца и солим смесь по вкусу, не забыв её тщательно перемешать.

Достаем форму для запекания, смазываем растительным маслом, затем выкладываем в нее получившуюся массу. Твердый сыр трем на крупной терке. Если к этому моменту на запеканке еще не появится румяная корочка — продлеваем время запекания еще на десять минут. За десять минут до окончания готовки мы посыпаем запеканку прямо в форме сыром, что придаст готовому блюду аппетитный вид и характерный аромат. Запеканка из кабачков с курицей, несомненно, понравится всем членам вашей семьи.

Запеканка из кабачков и курицы

Ее любят даже дети, которые кабачки, приготовленные в другом виде, порой ни под каким предлогом не едят.