Замариновать шашлык из курицы в кефире рецепт

Это значит — природа, речка и шашлык! О последнем, кстати, необходимо позаботиться заранее.

Шашлык из курицы в кефире «Карри»

В частности, нужно знать, как мариновать шашлык из курицы, чтобы мясо было вкусным и сочным. Маринад для шашлыка из курицы: Значит ли, что это под силу только опытному человеку?

Главное — изучить пошаговую инструкцию. Какой лучший маринад для курицы? Сколько рецептов — столько и мнений. Однако, если времени на выдержку мяса нет, оптимально замачивать его в составе на основе кефира.

Для приготовления маринада на килограмм куриного мяса понадобится: Если планируете готовить шашлык из куриной грудки, используйте продукт средней жирности.

Просто и вкусно: шашлык из курицы в кефире

Для окорочков подойдут более жирные варианты. Для приготовления шашлыка на мангале возьмите куриные бедра без костей. Эта часть птицы не требует такого внимания, как грудка, при этом более жирная, а значит, шашлык выйдет сочнее. Если готовите в духовке, то, во-первых, не называйте это шашлыком, потому что это не так. А во-вторых, запекайте курицу на решетке, так как на противне кефир быстро стечет и подгорит, что негативно скажется на вкусе блюда.

Как мариновать шашлык из курицы в кефире правильно Разберемся, как мариновать шашлык из курицы правильно.

Шашлык из курицы в кефире

Разделим этот процесс на три этапа: Размороженное мясо промойте, срежьте лишний жир, удалите кости и по желанию снимите кожу. Кроме того, учитывайте, что под воздействием огня шашлык ужмется. Сложите мясо в кастрюлю и переходите к следующему этапу.

Как мариновать шашлык из курицы в кефире

Очистите репчатый лук от кожуры, срежьте корень и верхнюю часть, промойте под холодной водой. Нашинкуйте луковицы крупными кольцами.

Чтобы глаза не слезились, рекомендуют время от времени смачивать нож водой. Вымойте от грязи, оботрите полотенцем и выдавите в кастрюлю с мясом, используя чесночный пресс. Готовим маринад для шашлыка. Залейте курицу кефиром так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Затем высыпьте туда кольца лука и тщательно все перемешайте. После этого добавьте соль и насыпьте черный перец. Добавьте в маринад сушеную зелень и повторно перемешайте.

Специалисты рекомендуют выдерживать мясо в течение 12 часов, но обычно для маринования хватает шести, а для небольшого количества курицы достаточно трех часов. Замариновать шашлык из курицы на кефире несложно. Главное — знать, какие ингредиенты использовать, и следовать инструкции приготовления. Прекрасного отдыха и приятного аппетита!