Заготовки из помидор дольками на зиму рецепты

Помидоры, нарезанные дольками с чесноком

Пошаговые рецепты с фото Рецептов маринования помидор великое множество, но у каждой семьи есть свои излюбленные рецепты.

Сладко-острые помидоры маринованные дольками потрясающе вкусные. Дети обожают эту заготовку, уминая при этом все: Лето , Осень В своем рецепте подробно расскажу как сделать такую заготовку из помидор, а пошагово сделанные фото проиллюстрируют ее приготовление. Сразу скажу, что я люблю мариновать такие помидорки небольшими 700 граммовыми баночками, чтобы открыть — и сразу съесть.

Помидоры маринованные дольками

К тому же, в баночках такого объема получается гораздо больше маринованного лука и чеснока, чем, например, в трехлитровой банке. Как мариновать помидоры с луком и чесноком Первым делом готовим маринад. Соль и сахар берем без горки. Для этого, пальцем проводим по краешку ложки, чтобы снять лишнее.

На банку в 700 грамм приходится, примерно, 300 грамм рассола. У меня три таких банки, то есть одной порции рассола мне хватит. Если вы маринуете томаты впервые и боитесь, что маринада может не хватить, то, чтобы снять нервное напряжение, сделайте, на первый раз, двойную дозу маринада. Как только маринад закипит, выключаем плиту и ждем пока он остынет. Заливать заготовку будем теплым маринадом. Этот способ позволяет также мариновать помидоры целиком, чтобы они не лопались.

Пока остывает маринад, займемся наполнением банок. В чистые банки укладываем часть листа хрена, небольшой зонтик укропа и веточку петрушки. Для вкусных помидорок другой зелени и не нужно.

Помидоры дольками с луком и маслом

Хотя можно добавить, например, жгучий перец, укроп, лист вишни или смородины. Желательно взять совсем свежую головку — с грядки. Каждый зубчик разрезаем пополам. Вымытые и уже сухие помидоры разрезаем пополам. Необходимо, чтобы все томаты были небольшого размера, крепкие и не перезревшие. Наполняем банки дольками помидор, чередуя их с луком и чесноком. Количество чеснока и лука на банку не указываю потому, что у каждого свои предпочтения в этих добавках. Хотя, как по мне, дак испортить помидоры чесноком и луком просто невозможно.

Помидоры дольками с луком — рецепт на зиму

Разливаем его по банкам до самого верха. Если вы закручиваете банки большего размера, то соблюдайте пропорцию. Закрываем банки крышками и ставим стерилизовать на 15 минут. Помидоры маринованные дольками очень вкусные. Надеюсь, что они, обязательно, покорят ваше сердце, пройдя через желудок.