Яблоки белый налив на зиму рецепты целые

Как консервировать яблоки целиком

Среди них особое место занимают яблоки консервированные, которые в отличии от мучных изделий не испортят фигуру, а позволят спокойно наслаждаться приятным сладостным вкусом фруктов.

Компот из белого налива на зиму

ХозОбоз — еще тот сладкоежка, любящий полакомится различными вкусностями. Поэтому сегодняшний обзор решил посвятить рецепту консервированных яблок.

Оценка блюда Ваша оценка: По страницам истории русской кухни Издавна секрет о том, как консервировать яблоки, в тайне хранили хозяюшки, боясь того, что придворные королевств узнают рецепт и станут угощать целебным компотом всю королевскую рать. В результате яблоки могли бы стать дефицитным фруктом, и простолюдины потеряли бы всякую возможность консервировать не только компот, но и заготавливать на зиму джемы, яблочное повидло и прочие вкусности. Но их страхи оправдались в результате нелепой ситуации.

Однажды русская красавица приглянулась князю, который приехал к ее родителями просить руки дочери. Испуганные родители потеряли дар речи от такого предложения и на просьбу дворянина принести какой-нибудь напиток для утоления жажды, мать преподнесла сударю консервированный компот из яблок.

С тех пор вся Русь испробовала компот из яблок, который люди научились готовить не только в летний сезон, но и умело закрывать в банки, способные сохранить изысканный вкус десерта в течении долгого времени. Итак, сегодня на кухне ХозОбоза будет происходить нечто феноменальное - консервируем компот из яблок.

Поэтому давайте отложим все дела в сторону и приступим к консервации. Для этого нам понадобится скромный перечень продуктов 2 кг. Этапы приготовления Подготавливаем яблоки.

Выбираем целые полуспелые плоды без изъянов в виде черных точек и повреждений кожицы. В идеале подходят яблоки сорта белый налив, но если их сложно найти, то вполне подойдут фрукты и других сортов.

Для заготовки выбираем идеальные спелые плоды, желательно сорта белый налив Тщательно моем яблоки под обильной струей воды. Важно удалить с плодов все бактерии и микробы, которые в дальнейшем могут стать главной причиной брожения компота. Хорошенько моем яблоки под холодной водой Пересыпаем яблоки в специальный дуршлаг для фруктов для того, чтобы вся вода стекла.

Перекладываем все помытые плоды в дуршлаг и даем стечь воде Аккуратно плотно укладываем яблоки в чистый трехлитровый бутыль. Не стоит наполнять плодами банку до верха — достаточно заполнить половину емкости.

В трехлитровую стерильную банку до половины объема плотно укладываем яблоки Добавляем несколько веточек мяты. Гвоздика, ваниль, палочка корицы — альтернативные добавки, которые можно в этот момент добавить для придания натуральному десерту пикантности вкуса.

В заготовку необходимо добавить несколько веточек мяты или другие пряности по вкусу Кипятим 3 л чистой фильтрованной воды. Доводим до кипения 3 литра воды Осторожно заливаем кипяток до краев банки. В мерах предосторожности необходимо предварительно под банку подложить полотенце, которое быстро впитает в себя горячую воду в случае пролития. Накрываем банку крышкой и оставляем на 20 минут. Заливаем кипящую воду в банки, наполняя их до краев, и оставляем настаиваться на 20 минут Одеваем на горлышко банки специальный для консервирования дуршлаг.

По истечение 20 минут надеваем на банку крышку-дуршлаг с дырочками Полностью сливаем горячую воду. Сливаем воду из каждой банки в кастрюлю для повторного кипячения Добавляем сахар и снова доводим воду до кипящего состояния. Вводим в кастрюлю воду и доводим сироп до кипения Заливаем сироп в банку. Готовым сиропом заливаем банки с яблоками Накрываем крышкой для консервации. Покрываем банки металлическими крышками для заготовок Закатываем банку и отправляем в перевернутом виде в подвал.

С помощью специального ключа закатываем банки, отправляем в подвал и переворачиваем на крышку Ждем зимы и зовем всех к столу испробовать нежный вкус сладкого десерта.

Вот и все, наши аппетитные сладкие яблочки готовы к зимним вечерним трапезам! Варианты консервации яблок Предложенный ХозОбозом рецепт консервации яблок является каплей в море вариаций приготовления этого вкуснейшего и любимого многими десерта. Яблоки консервированные можно закрывать не только целиком, но и крупными кусочками. Добавив в сироп веточку мелиссы, облепихи или гроздь малины, компот будет еще ароматнее, а яблоки еще слаще и вкуснее - истинное объедение для сладкоежек.

Поляки консервируют яблоки с томатным соком, а украинцы предпочитают добавлять в компот мед. Каким бы способом вы не воспользовались, яблоки получатся с изумительным вкусом. Полезные качества блюда Яблоки являются одним из самых полезных фруктов для организма.

Удачные заготовки: консервируем яблоки Белый налив для всей семьи

Они содержат в себе огромное количество клетчатки, пектина и железа, поэтому помогают избавится от различных заболеваний. Они нормализуют уровень гемоглобина крови и являются отличным натуральным профилактическим средством против анемии.

После перенесенной болезни они помогают организму быстро восстановить работу всех функций и органов, улучшить самочувствие и поднять настроение. Но самая главная их ценность — способность противостоять развитию рака. Поэтому чем чаще на вашем столе будет появляться этот фрукт, тем реже вас будут беспокоить различные заболевания. ХозОбозу не терпится испробовать консервированные яблочки, поэтому на этом вынужден откланяться, закончив свой обзор, и продегустировать приготовленный десерт.

Но череда рецептов, посвященных консервации, не заканчивается.

Как закрыть яблоки на зиму? белый налив

Лишь только ХозОбоз придет в себя после удовольствия, испытанного во время трапезы этого вкусного десерта, сразу ваш кулинарный друг приступит к дальнейшей подготовке фруктов, овощей и разносолов к зиме.