Что можно приготовить из говяжьей грудинки самый простой рецепт

Говяжья грудинка рецепт простой но очень вкусный

Грудинка говяжья тушеная

Кошерная соль и свежемолотый перец Приготовление: Грудинку щедро посолить и поперчить. В большой эмалированной чугунной кастрюле разогреть 3 столовые ложки растительного масла. Добавить грудинку и обжарить на умеренно сильном огне, поворачивая, пока она не подрумянится, около 12 минут. Используя щипцы, переложить грудинку на противень жиром вверх. Добавить лук и половину чеснока.

Рулет из говяжьей грудинки

Жарить на умеренном огне, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Добавить морковь, пастернак и сельдерей. Готовить на умеренном огне, пока они не подрумянятся, около 6 минут. Смазать получившейся пастой сторону грудинки с жиром. Налить в кастрюлю красное вино. Довести до кипения и варить на сильном огне, деглазируя кастрюлю, 1 минуту.

Выложить грудинку, смазанной стороной вверх в центр кастрюли. Добавить говяжий бульон и довести до кипения на среднем огне. Накрыть кастрюлю, поставить в духовку. Запекать в течение 1 часа.

Говяжья грудинка - калорийность, полезные свойства и рецепты

Разложить вокруг грудинки картофель, накрыть крышкой и запекать еще около 2 часов, пока мясо не станет очень нежным. Снять крышку и выпекать еще около 30 минут, пока грудинка не подрумянится сверху и соус не загустеет.

Говяжья грудинка

Переложить грудинку на доску и оставить на 30 минут. Шумовкой переложить овощи на блюдо и накрыть фольгой. Слить жидкость от грудинки в стакан, дать постоять, снять лишний жир. Перелить жидкость в соусник. Тонко нарезать грудинку и выложить на блюдо с овощами. Подавать вместе с соусом.