Рецепт супа с картошкой морковкой и луком

Суп из пельменей с картошкой

В случае, если мясо было заморожено, размораживаем его, тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками примерно по 3 см. Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность примерно 3 столовые ложки подсолнечного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на среднем огне, часто мешая, около 3-5 минут до легкой румяности.

Чистим луковицу и мелко-мелко ее нарезаем. Добавляем к мясу, когда оно уже стало слегка румяное. Обжариваем мясо с луком еще 1-2 минуты, до тех пор, пока лук не станет золотистым. Наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды и перекладываем мясо в эту воду вместе с остатками подсолнечного масла.

Также добавляем в кастрюлю с водой лавровый лист. Отправляем кастрюлю на плиту и варим бульон на малом огне 1 час с момента закипания.

Суп картофельный

При этом неплотно прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы бульон не испарялся. У нас есть час времени пока варится бульон. Тем временем подготовим морковку для картофельного супа с мясом. Я предпочитаю для таких супов нарезать морковку небольшими кубиками, также можно натереть ее на крупной терке. Обжариваем морковь с добавлением небольшого количества подсолнечного масла на среднем огне до готовности 3-4 минуты , часто мешая ее лопаткой. Бульон варился 1 час, после этого можем добавлять остальные ингредиенты.

Отправляем обжаренную морковку в кастрюлю с бульоном и переходим к картошке. Картофель чистим, моем и крупно нарезаем.

Суп картофельный, рецепт с мясом

Добавляем картошку в суп и варим его еще 45 минут. Затем солим и перчим по вкусу, заправляем свежей зеленью. Картофельный суп с мясом готов. Картошка в супе слегка разварилась, этот эффект позволяет супу выглядеть еще более наваристым. Мясо достаточно варилось и стало очень нежным.

Куриный суп с картофелем

Приятного аппетита и до новых встреч!