Рецепт селедки под шубой с яйцом и яблоком

Поместите морковь, картофель и яйца в мойку и тщательно промойте щеточкой от грязи. Опустите в подходящую кастрюлю.

Селедка под шубой с яблоком и яйцом

После закипания варите до готовности всех продуктов: Отваренные яйца сразу опустите в холодную воду на 5-10 минут, овощи остудите. Ее можно отварить с овощами или запечь в духовке.

Для этого заверните её в фольгу и отправьте в горячую духовку на 40-60 минут, запекайте до мягкости. Очистите лук, нарежьте мелкими кусочками.

Поместите в глубокую миску. Налейте сок лимона, добавьте соль и сахар. Добавьте измельченный укроп или зеленый лук. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Сначала обрежьте плавники, вспорите брюшко и удалите внутренности.

Хорошо промойте от черных пленочек. Отделите филе от хребтовой кости.

Селедка под шубой с яблоком и яйцом рецепт с фото

Мякоть нарежьте маленькими кусочками. При желании можно купить очищенное соленое филе сельди.

Селедка под шубой с яблоком

Для соуса перемешайте майонез и сметану любой жирности. На начальном этапе смешайте по 5 столовых ложек, если будет мало соуса, в любой момент можно приготовить еще. Подберите подходящий глубокий салатник. На дно выложите кусочки сельди. Добавьте натертый на крупной или средней терке картофель.

Разровняйте, немного подсолите, поперчите, сдобрите соусом. Натрите отдельно белки на крупной терке и уложите на картофельный слой. Сдобрите соусом и специями. Яблоко кислых сортов очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. На данном шаге не нужно использовать соус и специи. Натертую на мелкой терке морковку уложите на яблоки. Приправьте специями и соусом.

Добавьте натертую свеклу, разровняйте лопаткой. Также присолите и поперчите. Сверху посыпьте натертыми желтками и по желанию украсьте.

В данном рецепте для украшения используется вареная морковь. Цветочки вырезаны специальной формочкой для печенья.

Сельдь под шубой. Рецепт салата Царская Шуба с яблоком, яйцом и селёдкой без картошки

Селедка под шубой с яблоком и яйцом готова. Отправьте в холодильник на пару часов и подавайте к столу.