Рецепт маринада для куриных ножек для шашлыка

Социальные кнопки для Joomla Если сравнивать шашлыки из мяса с куриным вариантом, безусловно, курица слегка уступает. Однако шашлык из куриных голеней пользуется большим вниманием у женской половины и детворы.

Маринад для шашлыка из курицы: 5 советов по подготовке мяса для пикника!

Так что иногда, наши уважаемые мужчины, придется нас побаловать курочкой, да свои желудки заодно разгрузить. Запеченное на углях куриное мясо менее калорийно. Будем готовить курочкины ножки в медово-лимонном маринаде. Из чего готовим Куриная голень - по количеству едоков; Мед - 50 грамм; Смесь пряных перцев - по вкусу; Репчатый лук - пару головок; Зеленый лук - 1 пучок для подачи.

Приготовление шашлыка из куриных голеней Куриные ножки возьмем охлажденные.

Шашлык из курицы: самые вкусные маринады. Рецепты

Замороженное мясо для шашлыка не котируется - оно дольше пропекается внутри. В маринад пойдет шинкованный лук, мёд любой по желанию и вкусовым предпочтениям и лимон, ну и как обычно - соль и специи. Чтобы не перебивать медовый аромат шашлычными приправами ограничимся семью перцев.

Куриную голень натираем солью. Затем каждую ножку промазываем медом - это удобнее всего делать руками. Ничего, потом отмоются руки. Даем меду немного впитаться в курочку.

Шашлык из куриных ножек

Между делом нужно очистить лук и нашинковать кольцами. Маринуем медовые голени вместе с луком и лимонным соком, который выжимается из половинок лимона вручную непосредственно на мясо. Желающие могут заменить лимон соевым соусом или яблочным уксусом. Время маринования - не менее 2-3 часов.

Перед жаркой на мангале ножки выкладываются на решетку в нашем случае - по 8 штук на небольшом расстоянии друг от дружки. Если есть желание, можно насадить медовых "симпатяшек" на шампура.

В любом случае отправляем голени на угли после надежного закрепления. В процессе приготовления ножки необходимо проткнуть ножом, но это уже практически перед завершением. Шашлык из куриных голеней легко снимается с решетки. Отлично сочетается с зеленым луком и летними овощами. Медовые ножки таят во рту и разлетаются так быстро, что главному шашлычнику может и не хватить. У нас так и получилось, кстати.