Рецепт компота из вишни и красной смородины

Добавьте вишню и смородину в кастрюлю с водой. Варите компот около 25 минут после закипания. Все — пусть постоит, напитаеся вкусами, остынет — и можно пить — вкусно!!

Компот из вишни и смородины, пошаговый рецепт с фото

Вишневый компот на зиму без стерилизации С этих же ягодок можно и на зиму закатать отменный вишневый компот хоть со смородиной, хоть с крыжовником — вкусно будет и ароматно! Ох, как он порадует вас зимой — как частичка лета в дом вернется! Обычно компоты в больших, трехлитровых бутыльках закатывают. Многие кладут ягод побольше, а потом зимой разбавляют кипятком — но мне такой компот не нравится, я сразу делаю так, чтобы открыл — и пьешь, хоть даже из банки сразу.

Расскажу, как компоты закрываю я — ко всем фруктам и ягодам подходит рецепт.

Компот из вишни и смородины

Изначально, конечно, баночки подготовить. Почитайте, как банки стерилизовать перед закладкой продуктов на консервацию. Затем кипяточком обдать крышки, и посудина к консервации готова. Промываем хорошо и складываем в уже чистенькие, подготовленные банки. Никогда один вид ягод или фруктов не кладу, обязательно 2-3, так куда вкуснее получается.

Итак, банки готовы, ягоды промыты, теперь осталось приготовить сироп. Вы можете ориентироваться на свой вкус, я кладу в таких пропорциях — на три литра воды 400 г сахара.

В воду сахар закинули, размешали, дождались закипания, пусть полминутки покипит еще, и сразу заливайте до верху банки. Крышкой закатали, перевернули кверху донышком на подстилку, сверху укутали потеплее, и пусть себе отдыхают.

Компот из вишни и красной смородины

Это такой метод стерилизации содержимого, чтобы не взорвало банки. Через 1-2 дня можно и в подвал опускать. Поделитесь статьей в соц.