Пошаговый рецепт салата с курицей и шампиньонами

Салат с шампиньонами, куриным филе и сыром «Фантазия»

Выберите свой рецепт Мало найдется людей, которые не любят салаты, поэтому хозяйки постоянно экспериментируют с продуктами, создавая вариации уже проверенных рецептов и совершенно новые блюда. В закуску кладут практически любые продукты: Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола, ведь оно всегда получается сытным, нежным, вкусным и красивым.

Салат с курицей, грибами и орехами

На фото можно увидеть, что салатможно подавать различными способами, выкладывать его слоями или перемешивать, оформлять в виде отдельных порций. Это блюдо может стать новым хитом на новогоднем столе, конкурируя с Оливье и Мимозой. На его основе можно создавать другие варианты, добавляя продукты по своему вкусу.

В оригинале блюдо готовят с шампиньонами, но их можно заменить на лесные грибы, получится еще вкуснее и ароматней.

Курица тоже может быть не вареной, а копченой. Куриное филе сварить в подсоленной можно с добавлением специй воде, после чего остудить.

Простой салат с курицей и грибами

Остывшую курицу порезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и измельчить вилкой. Грибы хорошо промыть и крупно нарезать. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, после чего переложить в отдельную миску. На этой де сковородке обжарить грибы.

Когда из них выпарится вся жидкость, добавить к ним лук и продолжать жарить до готовности. За 2-3 минуты до конца посолить. Сыр натереть на крупной терке. На плоское блюдо выложить куриное филе, смазать майонезом, посыпать измельченными яйцами. Поверх них сделать майонезную сеточку и покрыть тертым сыром. На сыр выложить грибы с луком, вновь смазать майонезом и повторить все слои в этой же очередности.

Сверху снова посыпать сыром. Блюдо украсить зеленью укропа и убрать на 2-3 часа в холодильник Этот же салат можно сделать с ананасом, добавив слой из них к курице.

Слоеный салат с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

Также можно сделать более сытный вариант с картофелем. Грибы могут быть маринованными, а сыр и вовсе не нужен. Ингредиенты выкладывают слоями, смазывая каждый майонезом или просто перемешивают.

Для этого отварите картофель и яйца, когда они остынут, нарежьте кубиками. Таким же образом измельчите ветчину, маринованные или свежие огурчики. Все смешайте и заправьте смесью сметаны с соком лимона, оливковым маслом и солью. Готовят его из кальмаров, крабовых палочек, добавляют красную икру. Туда же нужно добавить измельченные вареные яйца, смешать все с майонезом и выложить на блюдо, выстеленное салатными листьями. Сверху украсить красной икрой и зеленью.

Делают его с любыми рыбными консервами: Следует мелко нарезать свежие томаты и крабовые палочки, перемешать их, добавить тертый сыр, раздавленный чеснок. Заправить майонезом, при подаче украсить зеленью и маслинами.