Курица тушеная с розмарином и маслинами рецепт

Можно даже салатик какой-то со средиземноморским колоритом подать как аккомпанемент, например, вот такой салат с рукколой и моцареллой как вам?

Всего из нескольких ингредиентов получается нежное и очень ароматное блюдо. Главное использовать качественные и свежие продукты, тогда все получится просто потрясающе. Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем необходимые ингредиенты Для рецепта лучше использовать свежее, не замороженное куриное филе. Тогда блюдо получится максимально сочным и вкусным.

Вытрем бумажными салфетками с него лишнюю влагу. Зачистим его от пленок, обрежем жир при необходимости. Порежем филе птицы на длинные тонкие кусочки. Так курица хорошо обжарится и быстро приготовится. Желательно, чтобы они были примерно одинакового размера, чтобы все мясо приготовилось одновременно. Чеснок очистим от шелухи.

Куриное филе с оливками и розмарином

Промоем зубчики под проточной водой. Помоем и обсушим от капелек воды несколько веточек розмарина. Если вы не найдете свежие пряности, замените их на сушеные. Но, конечно, ароматнее и вкуснее получится именно со свежим розмарином.

Оливки можно оставить целыми, но я предпочитаю для этого рецепта разрезать их напополам. Дополнительно можно всыпать на сковороду цедру лимона, совсем немного для аромата. Обжариваем компоненты на оливковом масле Нальем масло для жарки на антипригарную сковороду.

Чеснок раздавим лезвием ножа и выложим на горячую поверхность. Добавим веточки пряного розмарина и зеленые оливки. Обжарим все на протяжении минуты, чтобы компоненты отдали свой аромат. Затем выложим кусочки птицы.

Посолим и приправим их молотым перцем. Периодически помешивая, будем обжаривать их на среднем огне. Когда куриное филе поджарится и приобретет золотистый оттенок, выключим огонь. Сбрызнем блюдо лимонным соком.

По желанию жареный чеснок и зелень перед подачей можно убрать. Подача Готовое блюдо хорошо сочетается с гарниром из рассыпчатого риса или вареного картофеля.

Тушеная курица с маслинами

Можно быстро приготовить салат из зелени и свежих овощей, отварить брокколи или брюссельскую капусту. Лучше подавать блюдо горячим, сразу после жарки, так мясо намного вкуснее и ароматнее.